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【伊自良南小学校】休業中のレシピ集より(4)

記事ID:0011597 更新日:2020年4月28日更新

お渡しした「栄養満点料理~おうちでも作ってみよう~」レシピ集から作ってみました。

先日に続いて、第4弾です。

【ラタトゥイユ】

1.材料はこれだけ(※約4人分 ソーセージ…1袋 玉ねぎ…2玉 パプリカ…1個 ズッキーニ…1本 トマト…1個 塩こしょう…少々 コンソメ…小さじ1 サラダ油…適量 水…適量)

材料

2.すべての食材を角切りにします。

食材カット

3.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎ炒める

4.パプリカとズッキーニを入れて炒め、その次にソーセージとトマトを入れて 材料が浸るくらいの水を入れる。

水分量

5.コンソメを加えて煮込み、仕上げに塩こしょうで味を調えて、完成です。

ラタトゥイユ完成

 たっぷり野菜を摂ることができます。(1日の野菜摂取量の目標は「350g」です。)

 にんじん・なす等、お好みの野菜を入れていただいても美味しくできます。

 ぜひ挑戦してみてください。