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給食 献立紹介「しいたけかつどん」

記事ID:0019451 更新日:2021年1月18日更新

 今日の給食は「しいたけかつどん」が出ました。とても肉厚な生しいたけを,一つ一つ調理室で揚げてつくります。てんこもり農産物直売所に併設されたレストランでも名物のメニューです。しいたけが苦手…という子もいますので,みんなが大好き!というわけにはいきませんが…ここで少ししいたけの栄養素について紹介します。丈夫な骨や歯を作るビタミンDが多く含まれています。干ししいたけは,含有量が増えます。食物繊維も豊富です。また,「エリタデニン」という成分が,血中の悪玉(LDL)コレステロール値を下げる効果があり,血流をスムーズにし,血圧を低下させる働きがあります。

しいたけ 揚げる 揚げる2 一食 しいたけかつ丼