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給食 献立紹介
今日の献立は「筑前煮，鮎のから揚げ，切り干し大根のみそ汁，麦ごはん，牛乳」でした。鮎のから揚げは，パリパリの状態に揚げられていて，頭から尾まで，丸ごと食べられました。5年生は10月に校外学習で，美濃市の魚苗センターに鮎の繁殖保護活動の見学に出かけました。鮎の漁獲高は冷水病の発生などにより，減少傾向にあります。そのため，遺伝的に冷水病に強い天然鮎資源を増やそうとしているのです。卵からかえった仔魚は糸くずのように小さく，放流できる稚魚の大きさまで育てるには，6カ月以上，水質や水温を管理しながら育てるのだそうです。自然界では，卵からかえり稚魚にまで育つのはわずか1％，魚苗センターでも12％だそうです。長良川が育んだ尊いいのち，恵みに感謝して美味しく頂くことができましたか。
