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1月19日 木曜日
19日 木曜日
今日、3年生が2時間目と3時間目に、豆腐作りを行いました。Ja伊自良支店の支店長さんを始め、食農リーダーの皆さんと一緒に、豆腐作りに挑戦しました。昨日から水に浸しておいていただいた大豆を、ミキサーに入れてつぶすところから始めました。3つのグループにわかれて、リーダーの皆さんに作業を丁寧に教えていただきながら進めていきました。
にがりを入れて3回ゆっくり「の」の字をかき、ふたをして10分間おきました。10分後、木枠に入れ重しをのせて15分おきます。15分後、お豆腐が、木枠から水をはったボールに出てきたときは、子どもたちの「すごい、豆腐になってる。」「やったあ」という歓声が聞こえました。できあがった豆腐を切り分け、おいしくいただきました。「おいしかった。」「また食べたい。」などの感想が聞こえてきました。
