入れて炊くだけ　豆腐の炊き込みご飯

入れて炊くだけ　豆腐の炊き込みご飯

フレイルを予防しよう
フレイルとは虚弱を意味し、加齢に伴い筋力や心身の活力が低下した状態をいいます。介護が必要な状態の一歩手前ですが、食生活の見直しや積極的な運動などにより、健康な状態に戻すことができます。
予防のための食事のポイント

1. 1日3食バランスよく食べる、食欲がないときは少しずつ何回かに分けて食べる
2. たんぱく質、カルシウムをとる
3. 塩分は控えめにする
4. こまめに水分をとる
5. 家族や友人と一緒に食事をする

豆腐の炊き込みご飯

〈参考〉一般財団法人日本食生活協会『生涯骨太クッキング』

1食分栄養素

エネルギー　　　231kcal
たんぱく質　　　 7.0g
カルシウム　　　 48mg
食塩相当量　　    0.8g

材料

作り方

1. 米は洗ってザルに上げて水気を切り、炊飯器に入れてAを加え、豆腐を載せて炊飯する。
2. 万能ネギは小口切りにし、焼きのりはちぎる。
3. 炊きあがったらごま油を加えてざっくり混ぜる。
4. 茶碗に盛りつけ、2を載せてしょうゆを3分の1ずつかける。

レシピのポイント

豆腐には植物性タンパク質とカルシウムが含まれており、フレイル予防に適しています。

食改さんとは

地域の健康を食事の面からサポートするボランティア団体です。
正式名称は食生活改善推進員ですが、「食改さん」「ヘルスメイトさん」と呼ばれています。
詳しくは　食生活改善推進員の活動をご覧ください。
地域の皆さんへ健康的な食生活や料理を伝えるために、定期的に自主研修会を開催し勉強をしています。
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