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平成25年発行の広報やまがた8月号・9月号における掲載記事「山県の食育」について、オクラや山芋、里芋に含まれるねばねば成分を「ムチン」と表記していましたが、誤りであることが判明しました。お詫びして訂正いたします。
次表の8月号・9月号は該当ページを訂正したものに差し替えました。
【誤】平成25年8月号8ページ [PDFファイル/808KB]
【正】平成25年8月号8ページ [PDFファイル/285KB]
【誤】平成25年9月号6ページ [PDFファイル/732KB]
【正】平成25年9月号6ページ [PDFファイル/318KB]
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